Comment cuire des chataignes

Comment cuire des chataignes

Comment cuire les châtaignes pour les éplucher facilement ?

Comment cuire les châtaignes pour les éplucher facilement ?

Pour vous débarrasser de la seconde peau, plus fine et souvent tenace, plongez vos châtaignes dans de l’eau ou du lait pendant une nuit. Ceci pourrez vous intéresser : Comment utiliser bitcoin. Le lendemain, faites chauffer le tout dans une casserole et frottez les châtaignes égouttées entre vos doigts: leur peau s’enlève désormais très facilement.

Dans le cas d’une cuisson à l’eau ou grillée (au four, ou dans la cheminée à l’aide d’une casserole trouée), il est nécessaire d’inciser les châtaignes à l’aide d’un couteau (en perçant l’écorce plus la petite peau en dessous) pour éviter qu’elles ne éclatement pendant la cuisson.

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée avec le fenouil. Plongez les châtaignes et laissez bouillir 30 minutes. Vérifiez la cuisson, ils doivent peler facilement, tout en étant farineux et tendres.

La méthode: mettez 6 châtaignes dans un bol, couvrez d’une assiette et faites-les cuire à pleine puissance pendant 1 minute. L’avantage: pas ou très peu de vaisselle, pas d’eau… Et l’écorce et la peau s’enlèvent en un rien de temps. La vapeur dégagée permet de bien humidifier afin de décoller la petite peau.

Comment inciser les châtaignes ?

Comment inciser les châtaignes ?

Les châtaignes sont généralement plus grosses que les châtaignes. Pour éplucher une petite quantité de châtaignes et de châtaignes, il faut les fendre sur la surface du côté arrondi ou encore mieux sur toute leur circonférence avec un bon couteau tranchant. Ceci pourrez vous intéresser : Comment économiser l'énergie cm2. Dans tous les cas, il faut faire une bonne incision de l’écorce et de la peau.

Pour votre question, je crois que la chateigne explose simplement parce que l’eau se dilate sous forme de gaz, et que la peau est perméable, donc la pression augmente et la peau éclate! PS: pour savoir quand les châtaignes sont cuites, on met une châtaigne 1 minute ou 2 avant les autres, quand elle explose, les autres sont proches!

Pour vous débarrasser de la seconde peau, plus fine et souvent tenace, plongez vos châtaignes dans de l’eau ou du lait pendant une nuit. Le lendemain, faites chauffer le tout dans une casserole et frottez les châtaignes égouttées entre vos doigts: leur peau s’enlève désormais très facilement.

Comment cuire des marron à l’eau ?

Description de la recette J’ai coupé l’écorce des châtaignes. Je fais bouillir une grande casserole d’eau salée avec le fenouil. Ceci pourrez vous intéresser : Comment acheter une étoile. J’y mets les châtaignes et je laisse bouillir 30 minutes. Je vérifie la cuisson: ils doivent peler facilement, tout en étant farineux et tendres!

Plongez simplement les châtaignes dans une casserole d’eau bouillante et laissez-les cuire 9 à 10 minutes. Ils seront alors tendres au cœur et croquants en surface. Attention à ne pas les oublier sur le feu sinon vos châtaignes se transformeront en purée!

Dans le cas d’une cuisson à l’eau ou grillée (au four, ou dans la cheminée à l’aide d’une casserole trouée), il est nécessaire d’inciser les châtaignes à l’aide d’un couteau (en perçant l’écorce plus la petite peau en dessous) pour éviter qu’elles ne éclatement pendant la cuisson.

Une sorte de gelée collante enveloppe les châtaignes et leur donne un goût terrible. Ce trempage tue par asphyxie les larves parasites comme celles du carpocapse de la pomme, qui sont en train d’évoluer dans certains fruits. Il modifie chimiquement la chair de l’amande, lui conférant une forte résistance à la pourriture.